Radici profonde, olio autentico.
Ribera, Sicilia — Provincia di Agrigento
Sicìa nasce oggi, ma le sue radici affondano negli anni '50, quando Ignazio Colletti iniziò a coltivare i primi uliveti e frutteti nelle campagne di Ribera, nel cuore della Sicilia più autentica. Tre generazioni di sapere contadino, di rispetto per la terra e di passione per un prodotto che racconta un territorio unico al mondo.
Oggi su oltre 10 ettari di uliveti biologici, la famiglia Colletti coltiva le varietà Nocellara del Belìce e Biancolilla — due cultivar simbolo della tradizione olivicola siciliana — con la stessa dedizione di sempre e una visione moderna, trasparente e responsabile.
Quel patrimonio diventa Sicìa: un brand che porta sulle tavole di tutto il mondo l'eccellenza dell'olio extravergine biologico siciliano, con filiera tracciabile e anima artigianale.
I nostri valori
🌿 Biologico al 100%
Nessun fitofarmaco, nessun pesticida. I nostri ulivi crescono liberi, nutriti solo dalla terra siciliana e dal sole del Mediterraneo. Certificazione BIO EU in corso di completamento su tutta la produzione.
🤲 Raccolta a mano
Ogni oliva viene raccolta a mano, al momento giusto di maturazione. Un gesto lento e preciso che fa la differenza: meno acidità, più polifenoli, più sapore autentico.
🏺 Artigianalità
Dalla raccolta alla spremitura a freddo entro 24 ore, ogni fase è controllata direttamente dalla famiglia. Nessuna catena industriale: solo mani, esperienza e passione tramandata di generazione in generazione.
🌱 Persone prima di tutto
Sicìa è anche un progetto umano. Diamo opportunità concrete a giovani che vengono da percorsi di vita difficili, credendo che il lavoro onesto nella terra possa essere un punto di ripartenza e di riscatto. Perché un buon olio nasce anche da buone persone.
La nostra terra
Ribera non è solo un posto sulla mappa. È un microclima unico, dove la brezza del Mediterraneo incontra le colline dell'entroterra agrigentino. Le nostre varietà — Nocellara del Belìce e Biancolilla — crescono in questo equilibrio perfetto, producendo un olio dal profilo aromatico inconfondibile: fruttato medio, con note di mandorla verde, erba fresca e un finale leggermente piccante.
Ogni bottiglia di Sicìa è un pezzo di questa terra. Tracciabile, autentica, irripetibile.
